Carne
Corte a carne em pedaços não muito grandes e aloure-os numa frigideira com azeite. À medida que os bocados vão ficando louros, mude-os para um tacho onde põe o raminho de cheiros, o sal e a pimenta a gosto. Regue a carne com caldo ou água a ferver. Tape o tacho. Deixe cozer durante uma hora e meia, em lume brando. Entretanto junte as cebolas e as cenouras e as ervilhas ao guizado com duas colheres de açúcar. Este prato também é delicioso com legumes de lata. Tape e deixe cozer em lume brando.Depois retire o raminho de cheiros e junte a manteiga. Guarde ao calor mas sem deixar ferver.
Fonte: Paula Ferreira
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