Carne
Asse a carne de véspera. Corte-a em fatias. Salteie o presunto em margarina. Aqueça o molho Béchamel. Retire do lume e acrescente-lhe as gemas e o queijo ralado. Deixe arrefecer.~ Barre todas as fatias com o creme, torne a formar a peça de carne, pondo o presunto entre cada duas fatias com o creme. Por fim, espalhe o resto do creme sobre o assado, alise com uma espátula e polvilhe com queijo ralado, regando ainda com um pouco de manteiga derretida. Leve, para dourar, ao grelhador do forno; caso não tenha, meta no forno muito quente até dourar.
Fonte: nhika
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