- Numa frigideira aloure os cogumelos com o bacon partido em tirinhas pequeninas , servindo-se da gordura do bacon para alourar os cogumelos. - De seguida, numa travessa que possa ir ao forno coloque os queijinhos e leve ao forno a gratinar, cerca de 15, 20 minutos.(este tempo depende dos fornos. O ideal é o queijo alourar sem chegar a desmanchar-se) - Em cada prato coloque um queijinho e disponha os cogumelos à volta. Coma com pão.