Salada oriental de quinoa

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Ingredientes

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Preparação

  • Lave a Quinoa com agua quente para retirar a amargura das camadas exteriores. Coza a quinoa em 2 1/2 vezes da quantidade da quinoa de agua a ferver durante cerca de 20 minutos. Limpe, lave e corte o pimento em cubos. Descasque e corte as cebolas em colunas. Limpe,lave e seque a rucula. Para o molho misture o sumo de limao com o mel, sal e pimenta e adicione gota a gota o oleo. Misture a Quinoa com o molho e envolva os restantes ingredientes. Sirva em uma saladeira. Acompanhe com dip de joghurt e coentros.

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