Hambúrguer no Bolo do Caco

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Ingredientes

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Preparação

  • 1° Numa tigela, coloque a carne, 2 dentes de alho e a cebola. Tempere com sal e pimenta e reguar com um pouco de azeite. Misturar tudo muito bem e moldar os hambúrgueres. Reservar uns minutos para que ganhe o sabor dos temperos.
    2° Cozinhar o bacon numa frigideira até ficar crocante e reservar.
    3° Num tacho pequeno, colocar um pouco de azeite e adicionar a cebola cortada em rodelas. Deixe cozinhar em lume brando. Até ficar mole e meia transparente.
    4° Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e cozinhar os hambúrgueres tapados em lume brando para que não queimem por fora e fiquem crus por dentro.
    5° Em manteiga a temperatura ambiente, adicione o alho e envolver tudo muito bem.
    6° Cortar o bolo do caco e torrar ligeiramente por dentro. Barrar o bolo do caco com a manteiga de alho .
    7° Para a montagem, começar por colocar numa das fatias do bolo, um pouco de cebola , o hambúrguer, o bacon, o queijo, o fiambre e a alface fechar com a outra metade.
    8 ° Levar ao forno a 200°C por 5 minutos para que o queijo derreta um pouco.

    Sugestões do Chefe pode completar com estes 3 molhos Mostarda, Ketchup e Maionese.

    BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal

    Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade

Publicada em 24/01/2020
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