Carne de porco à moda da casa

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Arranje a carne, corte-a em pedaços, deite-os para uma tigela e tempere com os dentes de alho picados finamente, a massa pimentao, o vinho branco, a folha de louro, sal e um pouco de piripiri se gostar. Envolva bem e deixe marinar durante 30 minutos.

    2- Descasque e lave as batatas, corte-as em gomos, leve-os a fritar em oleo ate ficarem douradinhos e depois escorra. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte depois a carne escorrida e deixe-a fritar bem de ambos os lados.

    3- Adicione de seguida a marinada e deixe cozinhar ate que a carne fique macia, acrescentando agua aos poucos se necessario.

    4- Escorra os cogumelos, passe-os por agua, deixe-os escorrer bem, junte-os ao tacho, adicione tambem as batatas fritas e envolva suavemente. Retire do lume e sirva com os pepinos laminados e polvilhado com salsa picada a gosto.

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