Doces e Sobremesas
1- Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água. Deite 300 g das framboesas para um tacho, junte o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver até que as framboesas fiquem quase desfeitas. Retire do lume, junte a gelatina escorrida, triture com a varinha e deixe arrefecer.
2- Unte uma forma com óleo. Pique as bolachas na picadora. Bata as natas em chantilly bem firme, adicione a bolacha, envolva, junte depois o puré de framboesas e envolva novamente até ficar homogéneo.
3- Verta a mistura anterior para a forma e leve ao frigorífico até solidificar. Na hora de servir, desenforme, decore com as restantes framboesas por cima e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.
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