Carne
Coloque a carne e os restantes ingredientes, excepto as castanhas, num tacho com a banha previamente derretida. Deixe Cozinhar em lume brando até que a carne estar dourada e tenra. Entretanto coza as castanhas, sem deixar cozer em demasia, com água e sal) escorra-as e junte à carne continuando a cozinhar durante 5 minutos. Acompanhe com salada.
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