Cestinhas de Queijo Creme e Framboesa com Vinagre Aromático

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  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Lavar as framboesas, coloca-las num recipiente, vaporizar 5 a 6 vezes com o vinagre, polvilhar com o açúcar e levar ao frigorífico de um dia para o outro.

    Pré-aquecer o forno a 150º.

    Bater o queijo creme com o açúcar em pó e a baunilha até ficar bem cremoso.

    Preparar as cestinhas, cortando as folhas de massa filo em quadrados de cerca de 7-8 cm cada.

    Pincelar as folhas com manteiga e sobrepor 3 folhas, ligeiramente desalinhadas.

    Moldar os quadradinhos a formas de queque, de modo a formar as cestinhas (não virar as beiras para baixo para facilitar a desenformagem).

    Rechear cada cesta com um pouco de preparado de queijo creme, dispor 4 ou 5 framboesas, escorridas do molho, por cima e polvilhar com um pouco de côco ralado.

    Levar ao forno cerca de 12-15 minutos, protegidas com papel de alumínio.
    Nos últimos minutos retirar o papel para que a massa filo fique douradinha.

    Retirar do forno, verter um pouco do molho de vinagre por cima e servir.

Fonte: Blog Basta Cheio

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