Chirivias

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Descascam-se as chirivias e cortam-se ás rodelas. Cozem-se em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas secam-se num pano e passm-se por ovo batido e depois por farinha. Fritam-se em óleo quente numa frigideira. Nota: A chirivia é um tubérculo da família do nabo, de origem holandeza que se dá na região do Fundão.

Fonte: Paula Ferreira

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