Cordon Bleu caseiros

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  • Preparação0 m
  • Porções7
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Com pedaços de carne picada faça círculos finos (do tamanho que desejar, mas todos mais ou menos do mesmo tamanho) e coloque-os numa tábua de cozinha forrada com papel vegetal ou outro, separados uns dos outros até acabar com a carne. Tenha em conta que têm de ser sempre pares. Em metade desses círculos coloque por cima de cada um uma fatia de fiambre e outra de queijo. Tape-os com os restantes círculos de carne, fechando bem a toda a volta de forma a que o queijo e fiambre deixem de se ver.
    Leve ao congelador até que comecem a ficar firmes de forma a que lhes possa pegar sem que eles se desfaçam (não é preciso congelar).
    Aqueça bem uma frigideira com óleo, passe os círculos de carne por ovo batido e por pão ralado temperado com sal e pimenta a gosto.
    Frite de ambos os lados e retire para uma travessa forrada com papel de cozinha para que estes escorram.
    Sirva os cordon bleu com um acompanhamento a gosto. Eu servi com puré de batata e salada.

    Nota: Se quiser depois de os passar pelo ovo e pão ralado, pode voltar a colocar no congelador e utilizar noutra altura.

    Bom apetite e bom fim de semana!

Fonte: Receita da minha autoria

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