Couve Flôr e Bróculos Cobertos

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Ingredientes

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Preparação

  • Aqueça o forno a 180º. Coza a couve flôr e os bróculos, só 5 minutos, em água com sal. Aqueça o óleo numa caçarola e misture a farinha espalhando-a e mexendo durante 1 minuto. Deite o leite aos poucos e 1 copo de água da cozedura dos legumes. Deixe ferver 3 minutos, até o molho engrossar. Retire do lume, e acrescente metade do queijo, o milho, a salsa, o tomilho e tempere com sal e pimenta. Mexa bem e de seguida junte os legumes e envolva-os levemente. Deite na assadeira e espalhe por igual. Numa taça, coloque a farinha integral, a manteiga, a aveia, as amêndoas e o resto do queijo. Misture bem este preparado com as maõs e esfarele por cima dos legumes. Leve ao forno 30 minutos.

Fonte: Rosário Ferreira

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