Crepes

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  • Preparação0 m
  • Porções30
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Parta os ovos para uma tigela, junte um pouco de sal e comece a bater.
    Aos poucos e batendo sempre, junte a farinha, o leite e por fim a manteiga derretida.
    Passe a massa por um passador. Tape com um pano e deixe descansar durante 1 hora, para a massa perder elasticidade.
    Leve ao lume uma frigideira antiaderente e pincele com um pouco de óleo. Coloque uma concha de massa, não muito cheia e espalhe bem para não ficar com buracos.
    Caso a massa esteja muito grossa, junte um pouco de água, nunca leite.
    Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta. Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco. Retire.
    Repita o processo com a restante massa. Acompanhe com uma bola de gelado.

Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"

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