Crumble de abóbora e peru

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Ingredientes

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Preparação

  • Comece por ralar o pão seco (pode juntar ervas e alho) na picadora. Reserve.
    Rale de seguida o queijo da ilha e reserve.

    Pique a cebola e o alho, junte ao azeite e refogue levemente até a cebola quebrar.
    Enquanto isso, descasque as batatas e a abóbora e corte em pedaços pequenos e uniformes para garantir que cozinhem por igual (quanto maiores ficarem, mais tempo terão que ficar no forno).

    Corte a carne em pedaços grandes e junte-a ao refogado, cozinhando-a uns minutos. Retire a carne do tacho e desfie-a.
    Junte a abóbora, batata, a carne desfiada, tomilho, farinha e tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume brando por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
    Disponha num tabuleiro de forno e regue com o leite (neste caso mistura de leite e bechamel).

    Para fazer o crumble, coloque os restantes ingredientes na picadora e pulse até obter uma farofa pedaçuda.
    Cubra o tabuleiro com esta mistura e leve ao forno pré-aquecido durante aproximadamente 30 a 40 minutos.

    Acompanhámos com arroz.

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