Dorayaki (Panqueca Japonesa)

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Modo de preparação

  • Passo 1

    Bater muito bem os ovos até obter um creme esbranquiçado, juntar nessa altura o açúcar e dissolver bem.

  • Passo 2

    Dissolver o fermento na água e fazer o mesmo com o mel. Juntar ambos ao mistura dos ovos. Misturar a farinha sem mexer demasiado tendo o cuidado de eliminar algum grumo. Tapar a mistura e deixar repousar durante 30 minutos.

  • Passo 3

    Colocar uma colher de óleo na frigideira e quando quente colocar uma colher da mistura na mesma e deixar cozer. Quando aparecerem bolhas virar. Deve fazer pequenas panquecas de modo a que fiquem um pouco altas.

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Dicas & Variações

  • Fazer sanduíches com o recheio que mais apreciem, doce, nutella ou no original uma pasta doce de feijão Azuki.

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