Entrada de Salmão Fumado e Queijo (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Por a gelatina em água fria durante 2 ou 3 minutos para hidratar. Reserve. Por no copo a água, a pimenta, o sumo de limão e o aneto e programar 3 minutos, temperatura 70º, velocidade 2. Escorra bem a gelatina, junte ao preparado e mexa durante 10 segundos, velocidade 3. Incorpore o queijo e volte a mexer durante 12 segundos durante 12 segundos, velocidade 3. Montagem: Forre uma forma baixa e rectangular com película transparente e cobra com salmão ou truta (Se ele estiver irregular coloque entre 2 películas transparentes e passe o rolo da massa por cima, para torna-lo liso). Ponha em cima, metade da mistura do copo. Ponha outra capa de salmão. Distribua sobre esta o resto da mistura e volte a cobrir com outra capa de salmão, tape com película transparente e coloque no frigorífico para ficar firme.

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