Escalopes de Vitela Aromáticos

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  • Porções3
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Retira-se a gordura dos escalopes e bate-se a carne levemente. Passa-se a carne por farinha, retirando-se depois a que estiver em excesso. Aquece-se o azeite numa frigideira grande e alouram-se os escalopes em ambos os lados. Temperam-se então de sal e pimenta. Numa tigela misturam-se então muito bem o tomate, o alho, as alcaparras, a salsa e os orégãos. Utiliza-se esta mistura para espalhar por cima dos escalopes e levam-se ao lume cerca de 10 a 12 minutos. Deve servir-se bem quente, guarnecido de batatinhas cozidas e salteadas.

Fonte: Repsina

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