Receitas de Massas
Comece por cortar a carne em tiras finas e rectangulares e passe-as na frigideira em uma colher de azeite e polvilhada com sal por apenas 2 minutos. Pique a cebola e o alho e leve a alourar em duas colheres de azeite e uma de água; ao mesmo tempo junte o alho francês e a cenoura cortados em rodelas finas. Tempere com sal e algumas gotas de gengibre (este último depois de esmagado no utensílio destinado ao alho) e junte a carne, a courgete e o caldo de carne. Apure por 5 minutos e junte o caril. Por fim junte o esparguete cozido al dente, incorpore delicadamente e após 3 a 5 minutos está pronto a servir.
Fonte: cláudia azambujo
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