Espinhaço de Ovelha

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Coloque o mandioca para ferver numa panela com água. 2. Tempere a carne de ovelha com sal e começa a fritar. É importante fritar bem. 3. Depois que termina de fritar a carne, prepare o molho na mesma panela. Ponha o alho, a cebola e a metade do vinho e deixe dourar. 4. Acrescente a carne frita, os tomates e o pimentão em pedaços. 5. Ferva até desmanchar os temperos. 6. Junte o restante do vinho e, se necessário, adicione um pouco de água. 7. Põe o sal no mandioca - que já deve estar cozido - e escorre a água. 8. Depois junta o mandioca à carne e ao molho e dê uma boa mexida.O toque final é o temperinho verde.

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