Filetes de Maruca em Molho de Ananás

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Escorra o ananás e reserve a calda. Tempere os filetes com o caril, o molho de soja, sal, pimenta e o gengibre ralado e regue com a calda do ananás e deixe marinar. Escorra e seque os filetes, envolva-os no ovo bem batido e numa mistura de farinha com o pão ralado. Frite os filetes em manteiga e azeite, absorva com papel de cozinha o excesso de gordura e reserve quente. Entretanto frite as cebolinhas e o pimento vermelho no restante azeite durante alguns minutos, acrescente o ananás cortado aos bocados e a marinada, mexendo sempre. Sirva os filetes quentes com o molho.

Fonte: Ana Garcia

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