Folhado de peixe e legumes da Lau

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar o azeite e o alho numa frigideira quando começar a fritar juntar a macedónia, e deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez quando para não agarrar ao fundo, durante 5 minutos.
    Ligar o forno a 180ºC
    Juntar o leite e o peixe, e temperar com o sal, a pimenta, a noz moscada e o azeite e deixar cozinhar mais 5 minutos, e com um garfo desfazer um pouco os lombinhos, envolver juntando de seguida a farinha. e envolver e deixar cozinhar cerca de 5 minutos indo mexendo para não agarrar.
    Colocar a folha de massa folhada, depois de devidamente esticada com o rolo da massa, num tabuleiro de ir ao forno, e deitar no centro a mistura do peixe com os legumes, e fechar o folhado.
    Levar ao forno por 15 a 20 minutos, tendo em atenção para não queimar por cima.

Fonte: http://asreceitasdalau.blogspot.com

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