Folhados de peixe com Roquefort

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Refogar as cebolas e o alho no azeite. Quando a cebola estiver transparente, acrescentar o tomate cortado em cubos pequenos. Cortar a pescada, as delícias do mar e os camarões (sem casca e sem cabeça), em pedaços pequenos e acrescentar ao refogado. Temperar com o sal, a pimenta e a noz moscada. Quando o peixe estiver quase cozido adicionar os coentros picados e retirar do lume. Deitar 1/4 deste preparado (escorrido) em cada folha de massa folhada e regar com o molho de queijo roquefort. Fechar com a outra metade da massa e pincelar com ovo batido. Levar a forno pré-aquecido a 180º até a massa ficar dourada.

Fonte: Teresa Monteiro

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