Frango à Florentina

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Ingredientes

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Preparação

  • Prepara-se o molho: Fazer a sopa de cogumelos com metade da água (em vez de usar um litro, usar meio-litro). Ir mexendo sempre para não fazer grumos. Quando começar a fervilhar, estará espessa e com a consistência de um molho. Juntar o pacote de natas e mexer. Apagar o lume. Espremer muito bem os esfinafres de modo a retirar a àgua da cozedura (ou da lata). Cobrir a base de um pirex com eles. Cobrir os espinafres com o frango desfiado. Cobrir tudo com o molho. Vai ao forno a gratinar e já está. Servir com arroz branco (eu gosto de servir com arroz de passas). Ah, e, última nota, não se adiciona sal a nada já que o molho é salgado que chegue.

Fonte: Marta H.

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