Frango com quiabo

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  • Porções
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Temperar os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino. Passar pela farinha de trigo, retirar o excesso e reservar.

    Fatiar finamente os cogumelos.

    Aquecer o óleo em uma panela grande e refogar os pedaços de frango, quando estiverem bem dourados, acrescentar a cebola e o alho picados.

    Refogar em fogo baixo por 10 minutos e acrescentar os tomates também picados e as fatias de cogumelo.

    Refogar por mais 10 minutos e acrescentar a água, baixar o fogo e cozinhar por 40 minutos.

    Lavar bem os quiabos e cortá-los em pedaços de 5 cm. Aquecer bem uma frigideira antiaderente e refogar pedaços de quiabo por alguns minutos para eliminar a "baba".

    Acrescentar os quiabos à panela do frango e cozinhar por mais 5 minutos, acertar o ponto de sal e pimenta-do-reino.

    Servir com farofa e arroz branco.

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