FRANGO ESTUFADO COM ERVILHAS E PURÉ

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • corte a cebola as rodelas e leve-a a estrugir num pouco de oleo. assim que estiver lourinha adicione o vinho branco. junte o frango cortado aos bocadinhos. tempere com pimenta e deixe refugar em lume brando (cozer lentamente). adicione a polpa de tomate, o sal a gosto e as ervilhas. deixe cozinhar mais um pouco.
    faça o puré - coza as batatas, tempere-as com sal a gosto. depois de cozidas reduza-as em puré, adicione um pouco de manteiga, 1 ovo pimenta em po e leite.mexa tudo muito bem. sirva a acompanhar o frango.

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