Frango no forno com batatas

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  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave muito bem o frango, retirando alguns nacos gordura que possa ter. Prepare um molho utilizando alho picado, louro, alecrim, o cubo de caldo de galinha, o preparado de ervas Maggi e o vinho branco. Unte o fundo de um tabuleiro com o azeite que deve ser apenas o suficiente para o frango não pegar no início. Coloque o frango com o peito para cima, rege-o com o molho não se esquecendo do interior. Faça pequenos orifícios no peito e insira pedaços de alho e alecrim. Se o frango for grande convém fazer uns furos com uma faca nas zonas com mais carne (peito, coxas,...) Disponha à volta do frango a cebola e os pimentões cortados em pedaços grandes e leve ao forno pré aquecido a 180º. Coza as batatas em cubos temperadas com sal e alho, mas não as coza demasiado e escorra. Deixe o frango alourar de ambos os lados e vá virando para não queimar para fique com aquele aspecto douradinho, o que deverá levar cerca de 45 minutos a 1 hora, dependendo do tamanho.. Deite as batatas no tabuleiro junto ao frango e deixe-as alourar. Acompanhe com uma salada ou legumes conforme for mais do seu agrado.

Fonte: Cristina Câncio

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