Geleia de caipirinha

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  • Preparação0 m
  • Porções10
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave os limoes e as limas em agua a ferver e seque bem. Retire de 5 limoes e 3 limas a casca em tirinhas finilhas. Leve 200 ml de agua com o acucar a ferver e adicione as tirinhas de casca dos limoes e limas e deixe cozinhar 10 min. ate que as tirinhas fiquem moles. Retire as tirinhas do tacho e deixe escorrer (deite a agua fora). Esprema todos os limoes e todas as limas e messa 700 ml de sumo. Leve um tacho grande ao lume com o sumo,acucar gelificante e deixe ferver mexendo sempre,depois de ferver mexa vigorosamente durante 4 min. misture a cachaca e as tirinhas de casca e deixe ferver mais um pouco. Encha rapidamente os frascos com a geleia e feche bem,vire de cabeca para baixo ate arrefecer.

    NOTA: Praso de validade 9-12 Meses

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