Peixe e Marisco
Amanhe o goraz. Coloque-o numa travessa de ir ao forno e regue primeiro com o sumo de limão e a seguir regue com o vinho branco seco. Derreta uma boa porção de manteiga e lance-a sobre o goraz. Enfeite todo o peixe, excepto a cabeça, com bastante salsa picadinha. Por último polvilhe com pimenta em pó e leve ao forno. De vez em quando, regue o goraz com molho. Serve-se com batatainhas assadas á parte.
Fonte: Paula Ferreira
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