Gratinado de couve-flor

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Prepare o molho béchamel:
    - Ferve-se o leite.
    - Em recipiente à parte aquece-se a margarina e junta-se-lhe a farinha, mexendo sempre com colher de pau. Deixa-se ferver durante 2 minutos.
    - Junta-se então o leite, em fio, mexendo continuamente para não ganhar granulos. Deixa-se ferver durante 2 minutos não parando de mexer.
    Retira-se então do lume e tempera-se com o sal, a pimenta e a noz moscada.

    2. De seguida, prepare a Couve flor:
    - Lava-se muito bem a couve flor em água fria. - Num tacho com água a ferver e um pouco de sal, dá-se uma escaldadela rápida; retira-se e deixa-se escorrer.

    3. Coloca-se a couve flor num recipiente de vidro que possa ir ao forno e cobre-se com o molho béchamel.

    4. Vai ao forno bem quente até que fique ligeiramente tostada por cima. E está pronta para ser servida.

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