Carne
Descasque a cebola e pique-a fininha. Numa frigideira ponha a margarina e coloque a cebola. Quando a cebola ficar translúcida tire-a do lume e misture a carne picada e o miolo de mão demolhado em caldo de galinha e espremido. Tempere com sal e pimenta acabada de moer e sumo de limão. Divida a carne em pequenas porções. Passe-os por farinha e molde os hambúrgueres. Depois de feitos passe-os pelos ovos batidos préviamente e depois por pão ralado. Frite numa frigideira anti-aderente com óleo bem quente dos dois lados. Por último coloque-os em papel absorvente para lhes retirar o excesso de gordura.
Fonte: Paula Ferreira
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