Cozinha Vegetariana
Refoga-se a cebola no azeite e junta-se a abóbora, as cenouras, a courgete e as pevides de girassol. Junta-se um pouco de gengibre ralado, sal, pimenta e um pouco de molho de soja.
Á parte cozem-se as folhas em água com um pouco de sal. Depois de cozidas, numa frigideira passam-se por azeite e alho.
Num pirex de ir ao forno cobre-se o fundo com molho bechamel, e fazem-se camadas de lasanha com os recheios, alternando entre o preparado de abóbora com o preparado das folhas. Rega-se com molho bechamel, cobre-se com queijo ralado e vai a cozer no forno durante 60 minutos a 180º.
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