Legumes ao forno

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Ingredientes

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Preparação

  • Passar os tomates no liquidificador com água, o sal e a pimenta.

    Refogar na manteiga a cebola e alho picados e a carne cortada em cubos. Juntar o tomate e a canela. Ferver durante 15 minutos.

    Cozinhar as batatas, as vagens, as abobrinhas e as cenouras picadas em água e sal. Escorrer.

    Colocar numa travessa refratária untada uma camada de batatas, abobrinhas e cenouras, uma camada de pimentões em rodelas, uma camada de carne com molho.

    Levar ao forno médio durante 20 minutos.

    Servir polvilhado com hortelã.

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