Derreter o chocolate no microondas, até que fique com uma consistência homogénea.
Bater as claras em castelo.
Bater as gemas, a mascarpone e o açúcar até ficar com uma textura esponjosa, adicionar o chocolate derretido, a pouco-e-pouco.
Misturar bem.
Incorporar as claras.
Levar ao frigorífico algumas horas antes de servir.