legumes com broa

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  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Estufa num pouco de azeite, a cebola e a cenoura e curgete previamente raladas. Junta um pouco de tofu esmagado ou em cubinhos. Também podes aproveitar sobras de outros legumes. Junta um fio de natas ou leite de soja, sal, pimenta e noz moscada. Coloca os legumes num recipiente de ir ao forno. À parte desfaz com as mãos o miolo de broa, junta coentros e azeitonas finamente picados. Junta azeite e mistura tudo. Cobre os legumes e leva ao forno até a cobertura ficar dourada.

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