Lombinhos com Molho de Natas e Porto

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  • Preparação0 m
  • Porções3
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte a carne em bifinhos altos. Corte os cogumelos em fatias. Limpe o bacon de courato e corte-o em cubinhos. Derreta a manteiga numa frigideira de fundo antiaderente. Frite os bifinhos na gordura quente, de ambos os lados, conforme o seu gosto (mal, médio ou bem passado). Retire os bifes da frigideira e conserve-os num prato pré-aquecido. Junte os cubinhos de bacon na frigideira e deixe-os fritar na sua própria gordura. Numa caçarola, coloque as natas e leve-as ao fogo para ferver e reduzir. Acrescente o bacon e tempere de sal e de pimenta. Tenha em atenção o tempero de sal, dado o seu teor no bacon. Junte os cogumelos laminados ao molho (no caso de ter optado pelos cogumelos frescos, cozinhe-os primeiro) e perfume de Porto. Deixe aquecer bem e retifique temperos se achar necessário. Pique alguma da salsa fresca e junte-a ao molho. Sirva os bifinhos com este molho e acompanhe com arroz de ervilhas.

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