Carne
Prepare uma papa com os dentes de alho, a massa de pimentão, o colorau e um fio de azeite e barre toda a carne previamente recheada com as ameixas. Disponha por cima pedacinhos de margarina e leve a assar em forno moderado. Leve a lume brando o açúcar com o vinho branco. Acrescente o molho do assado e deixe apurar.
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