Lombo de Porco Recheado

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte o lombo ao meio no sentido do comprimento mas sem separar as duas partes. Tempere com o alho, a cebola, o louro, a manjerona, a salsa, o cebolinho, o vinho, o limão, a pimenta, o óleo e o sal, tudo bem misturado e deixe marinar. Escorra o lombo, unte com manteiga e cubra-o com as fatias de presunto e sobreponha o bacon em tiras e as azeitonas cortadas ao meio. Disponha os ovos cozidos e cortados em 4 pedaços no centro do lombo e polvilhe com a salsa bem picada. Enrole o lombo e amarre-o bem com fio. Unte-o externamente com óleo, disponha-o num pirex e regue com a marinada diluída em 1/2 copo de água. Leve o lombo ao forno e regue-o de vez em quando com o molho.

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