Lombos de Bacalhau e Frutos do Mar em Molho de Caril e Béchamel

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Passe os lombos de bacalhau por farinha.

    Numa frigideira pré-aquecida coloque o azeite e frite os lombos de bacalhau.
    Se for necessário frite 2 lombos de bacalhau de cada vez.
    Retire da frigideira e coloque em papel absorvente.
    Reserve.

    Enquanto frita os lombos de bacalhau, noutra frigideira pré-aquecida junte o azeite e refogue a cebola, os alhos e o tomate picados.

    Junte os frutos do mar, tempere com sal e flocos de malagueta, adicione o caril em pó, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.

    Junte o béchamel, envolva muito bem e deixe ferver.

    Rectifique os temperos, baixe o lume e deixe cozinhar até que o molho fique um pouco mais espesso, mexendo ocasionalmente.

    Num prato, coloque o preparado de frutos do mar e béchamel, por cima coloque o lombo de bacalhau, decore a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e/ou salada.

Fonte: Blog Sweet my Kitchen

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