Bacalhau
Passe os lombos de bacalhau por farinha.
Numa frigideira pré-aquecida coloque o azeite e frite os lombos de bacalhau.
Se for necessário frite 2 lombos de bacalhau de cada vez.
Retire da frigideira e coloque em papel absorvente.
Reserve.
Enquanto frita os lombos de bacalhau, noutra frigideira pré-aquecida junte o azeite e refogue a cebola, os alhos e o tomate picados.
Junte os frutos do mar, tempere com sal e flocos de malagueta, adicione o caril em pó, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
Junte o béchamel, envolva muito bem e deixe ferver.
Rectifique os temperos, baixe o lume e deixe cozinhar até que o molho fique um pouco mais espesso, mexendo ocasionalmente.
Num prato, coloque o preparado de frutos do mar e béchamel, por cima coloque o lombo de bacalhau, decore a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e/ou salada.
Fonte: Blog Sweet my Kitchen
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