Lulas estufadas com ovo escalfado

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Ingredientes

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Preparação

  • - Lave bem as lulas e retire os tentáculos. Reserve-os. - Num tacho, coloque o azeite, a cebola finamente picada, o tomate cortado aos cubos, sem pele nem grainhas e deixe refogar. - Junte depois o chouriço cortado em cubos pequenos e os tentáculos das lulas. - Junte o vinho branco e água. - Acrescente as lulas, tempere a gosto de sal e deixe cozer. - Quando estiverem quase cozidas( se necessário acrescente mais água) escalfe os ovos (um ovo por pessoa) e tape bem o tacho. - Torre fatias de pão e sirva as lulas com batata cozida e o ovo escalfado por cima do pão torrado. - Polivilhe com salsa.

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