Lulas no Forno com Béchamel

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Ingredientes

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Preparação

  • Arranje as lulas, corte-as em rodelas finas e tempere-as de sal e pimenta. Reserve durante 1 hora no frigorífico. Num tacho (fundo) leve ao lume o azeite, as rodelas de cebola e os alhos, até alourar. Junte-lhes as lulas, bem escorridas, a polpa de tomate, o ramo de salsa inteiro e o vinho branco. Envolva tudo e tape para que as lulas suem. Quando as lulas estiveram tenras, adicione-lhes o vinho do Porto e metade do molho béchamel. Volte a envolver, rectifique os temperos e retire do lume. Coloque as lulas num tabuleiro de forno, previamente untado com azeite, por cima regue com o restante molho béchamel e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno pré-aquecio a 180ºC para gratinar. Acompanhe com puré de batata e salada.

Fonte: TC

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