Maçã assada com touca de suspiro

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Separe os ovos das gemas e claras, coloque as claras no frigorífico. Rale finamente a massa de massapão sobre as gemas de ovo e mexa até ficar homogéneo. Retire as sementes da romã e misture com a massa de massapão (reserve algumas semente de romã). 2. Lave as maçãs e corte-as ao meio e retire cuidadosamente a parte central (caroço). Regue as partes cortadas das maçãs com a colher de chá de sumo de limão. Distribua a mistura de massapão sobre as maçãs e coloque-as em uma assadeira. Leve a assar em forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 25 min. 3. Bata as claras em castelo, adicione 1 colher de chá de sumo de limão e vá adicionando lentamente 4 colheres de sopa de açúcar em pó as claras. Distribua as claras batidas nas metades de maçã e polvilhe com as amêndoas laminadas. Deixe assar mais 5-10 min. até que as amêndoas fiquem levemente douradas. Decore as maçãs com as restantes sementes de romã e cidreira, polvilhe com o açúcar em pó.

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