Marialvas

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Ingredientes

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Preparação

  • Faz-se um montinho de farinha sobre a tábua, abre-se uma cova ao centro onde se vai deitando manteiga derretida ou amolecida, o açúcar e vai-se amassando até formar uma pasta bem ligada que não fique muito dura para se poderem tender uns rolinhos da grossura e tamanho de um dedo. Cozem-se no forno num tabuleiro polvilhado de farinha e retiram-se quando começarem a ficar tostadinhos. Põe-se a derreter ao lume, numa caçarola com um pouco de água, o açúcar e o chocolate ralado. Mexe-se, mistura-se bem deixando tomar um ponto alto e junta-se-lhe então uma colherinha de manteiga. Estando o chocolate numa pata grossa nela se mergulham os rolinhos e logo a seguir polvolham-se com açúcar cristalizado. Podem servir-se em forminhas de papel vegetal brancas ou de cor.

Fonte: Rosário Ferreira

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