Doces e Sobremesas
1. Peneire a farinha e o sal e deite em monte sobre a mesa. Faça uma cova no centro e deite o açúcar, a manteiga e as gemas.
2. Com as pontas dos dedos, misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados e em seguida trabalhe a massa durante alguns segundos.
3. Envolva a massa em papel vegetal untado e deixe descansar no frigorífico durante 1 hora. Divida em 12 partes iguais.
4. Estenda cada parte da massa em rodelas um pouco maiores do que o topo das forminhas.
5. Forre as forminhas com a massa, arregando comos dedos para fazer aderir aos lados.
6. Com uma faca bem afiada ou uma tesoura, corte a massa que sobrar.
7. Pique o fundo e leve ao forno, regulado no 6 (200ºc), durante 10-15 minutos. Deixe arrefecer.
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