Massa meada com frango

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1° Numa panela, levar ao lume o azeite, a cebola e o louro. Mexer e deixar refogar, até a cela ficar loirinha.
    2° Colocar o frango e o chouriço, deixar refugar virar o frango para alourar todo por igual.
    3° Juntar a polpa de tomate, o vinho, o alho picado e 1/4 da água. Deixe ferver durante 1 minuto.
    4° Juntar as batatas, a cenoura e o sal, mexer e deixar ferver durante 10 minutos.
    5° Colocar a restante água e retirar a folha louro, mexer e deixar cozinhar por mais 10 minutos.
    4° Colocar a massa partida, mexer e deixar cozinhar por 5 minutos em lume baixo e adicionar o feijão, mexer e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Quando a massa estiver al dente está pronta a servir.

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    BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal

    Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade

Publicada em 10/02/2020
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