Peixe e Marisco
Piquei a cebola para o tacho e juntei o azeite.
Quando a cebola está translúcida junto a massa de pimentão e o tomate pelado e sem sementes cortado aos cubos.
Baixo o lume para o mínimo e deixei estufar um pouco os tomates.
Depois junto os mexilhões sem casca e deixo sempre em lume brando mais um pouco.
Depois aumento o lume e junto o vinho branco e deixo harmonizar sabores, tempero com sal e junto a água.
Quando a água começa a ferver junto coentros e a massa, e vou mexendo até começar a ferver, para não agarrar a massa.
Depois deixo cozinhar, mas apago o lume quando a massa está "al dente" e tapo a tacho.
Quando sirvo polvilho com mais coentros.
Fonte: Blog Cozinhar com os Anjos
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
