Sopas
Tire das favas o biquinho preto. Ponha para cozinhar em uma caçarola a banha, junte as cebolas e a salsa, a conserva e os cardos. Depois de 10 minutos, jogue as favas na caçarola, deixe-as pegar sabor, junte 1 litro de água e coe. Deixe ferver até que as favas estejam bem cozidas. A sopa de favas é servida bem quente, acompanhada de fatias de pão caseiro.
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