Mini-charlotte de morango

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Ingredientes

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Preparação

  • Amoleca a gelatina em agua fria. Lave e limpe os morangos. Corte metade dos morangos em fatias finas. Forre 6 Tacas (200 ml cada) com pelicula. Forre as tacas com as fatias de morango tipo telhas. Redusa os restantes mnorangos a pure e misture com o mascarpone, o acucar e o sumo de limao. Esprema e dissolva a gelatina a morno. Misture 1 colher de sopa de creme na gelatina e mexa. Misture a gelatina misturada no resto do creme.

    Bata as natas em castelo e envolva com o creme. Encha as tacas ate um pouco abaixo da borda com o creme. Derreta a manteiga. Esmague finamente os ameretti e os palitos la reine (o melhor e com uma tritoradora) e misture com a manteiga derretida. Espalhe esta massa sobre as tacas e pressione levemente. Leve ao frio cerca de 12 horas. Em seguida, desenforme sobre pratos de sobremesa e decore com morangos.

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