Sopas
Corte o mocotó em pedaços, junte todos os temperos em uma panela bem quente e com óleo, coloque a água e deixe por 1h30. Depois de cozido, retire os ossos e reserve a metade. Bata uma das metades no liquidificador até virar creme e reserve a outra. Misture as duas partes e acrescente o feijão branco cozido em água. Sabia que... O mocotó (no Brasil, palavra originária do termo tupi-guarani mbo-coto) ou mão-de-vaca (pt.), é um prato tradicional baseado em patas sem casco ou extremidades de bovinos.
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