Molho Pimenta

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  • Porções1
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1-Numa frigideira põe-se 1 colher (sopa) de manteiga e deitam-se as chalotas. Quando começar a cheirar a cheirar a chalotas deita-se a salsa. Quando estiver apurada deita-se 1 dose de pimenta e deixa-se cozinhar. 2-Deita-se o sal e o cognac e deixa-se flamejar. Adiciona-se o caldo de vitela. 4-Deitam-se as natas e deixa-se reduzir. Termina-se com uma noz de manteiga. 5-Serve-se o molho por cima de um bife de vaca frito ou grelhado.

Fonte: Ed Baines (Food Network)

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