Bolos e Tortas
Bolo
Batem-se as claras em castelo.
Depois,sem bater,mistura-se o açúcar e a farinha.
Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula e o sumo de limão.
Coze-se num tabuleiro untado e polvilhado, aconselho uma forma de aro não muito grande, pois este bolo não cresce muito, depois para corta-lo e ao meio e colocar o creme de recheio, torna-se complicado.
Põe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste. Por fim polvilha-se com chocolate granulado, já fiz com côco que também fica muito bom, mas na altura não tinha .
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